Rigatoni Sarrasin - La Patte Jean Jean

Ingrédients

Farine semi-complète de sarrasin du Perche* 98%, gomme de guar*

*ingrédient issu de l’agriculture biologique

Description

Riche en fibres et en protéines, le sarrasin a le mérite d'être particulièrement pauvre en sucres. Grâce notamment à la D-fagomine, une petite molécule qui ralentit le passage du sucre dans le sang. Ce qui confère à la farine de sarrasin un index glycémique bas, idéal pour les personnes suivant un régime alimentaire spécifique : il convient parfaitement aux personnes diabétiques.

Conseils cuisson

Temps de cuisson rapide (3 à 4 min). Avec leur bon goût de noisette, ces pâtes sont délicieuses avec une noix de beurre salé.