Distiloire, Pastis Nantais bio artisanal

Description 

Ce pastis nantais casse les codes des pastis traditionnels. L'anis et la réglisse étant obligatoire dans le cahier des charges, Benoît va aller plus loin en y ajoutant une vingtaine d'herbes, de baies et d'épices. Un pastis décomplexé qui aura macéré pendant deux mois dans de l'alcool de blé.

Un nez très fin de réglisse et d'herbes de Provence. 

Une bouche fraîche avec l'anis tout en finesse et entouré d'épices comme la cannelle et le poivre noir. Une très belle complexité aromatique et une magnifique longueur grâce notamment à un ajout de sucres très faible

Nos conseils  

On peut l'apprécier frais avec un volume d'eau entre 4 et 7. Petit astuce en plus, privilégier les glaçons de type "pierre" pour ne pas dénaturer le pastis

En savoir plus 

Une gamme de Gin, Rhum et Vermouth est aussi réinventée à la distillerie