Domaine créé en 1900 et cinq générations plus tard, le voici labellisé en "Demeter", label en Biodynamie depuis 2003. Un domaine que l'on peut qualifier de précurseur dans cette région du Rhône, dans la Drôme plus précisément
Domaine Vallot, AOP Vinsobres, cuvée "Francois", 2016
12,90 €
TTC
Domaine créé en 1900 et cinq générations plus tard, le voici labellisé en "Demeter", label en Biodynamie depuis 2003. Un domaine que l'on peut qualifier de précurseur dans cette région du Rhône, dans la Drôme plus précisément
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3879
Description
Une robe sombre et soutenue, de couleur grenat.
Le nez est intense et puissant, un nez de fruits rouges et noirs bien mûrs. On sent le côté structuré du vin mais avec une certaine fraîcheur se dégageant tout de même.
En bouche, on garde un bel équilibre entre l'acidité et les tanins du vin. La biodynamie permet de garder cette fraîcheur et cet équilibre ainsi qu'un élevage en cuve inox et non en barrique. De plus, l'alcool est bien intégré permettant un vin digeste. Une finale évoluée sur le chocolat et le sous bois rend le rend considérablement complexe
Cépages
Grenache/Syrah
Nos conseils
Un conseil est tout de même de manger avec car le côté sudiste du vin va ressortir. Un gibier peut lui permettre de tenir tête
En savoir plus
Vinsobres est un cru du Rhône sud au même titre que Châteauneuf du Pape, Gigondas ou Vacqueyras. Il a été reconnu en 2006 comme cru grâce à son terroir d'exception
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12 Produits
Fiche technique
- Terroir
- Vallée du Rhône
- Couleur du vin
- Vin rouge
- Mode de culture
- Biodynamie
- Millésime
- 2016
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