Alain Mathias, AOP Chablis, 2018

19,50 €
TTC

Alain Mathias, étoile montante du Chablisien 

Contenance
Quantité

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Reference:

3209

Description 

Une robe or pâle avec des larmes assez fines.

Un nez plutôt discret à l'ouverture, plus d'expression après quelques minutes. 

En bouche, très belle expression du terroir de Chablis entre le côté citronné, fleurs blanches et la coquille d'huîtres caractéristique du chardonnay dans cette partie du vignoble français. Un léger gras perceptible dû à un bâtonnage durant l'élevage.

Le vin s'étire tout en horizontalité, sans sortie de route, droit, tendu et minéral, il s'exprime parfaitement que l'on pourrait s'y tromper avec un Chablis 1er cru aisément

Cépages 

100% Chardonnay

Nos conseils  

Fromages à pâtes molles, raclette ou bien viandes blanches 

En savoir plus 

Elevage en cuve inox de 12 mois pour garder sa fraîcheur et sa minéralité 

3209
6 Produits

Fiche technique

Terroir
Bourgogne
Couleur du vin
Vin blanc
Mode de culture
Bio
Millésime
2018

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