Château de Gardegan, AOP Castillon, 2016

13,20 €
TTC

Rouge Bordeaux 

Merlot Noir

Contenance
Quantité

Categories:
Reference:

2696

Description 

Des notes de fruits rouges mûrs (cerise, cassis), et une bouche corsée.

Une belle cuvée aromatique, puissante et complexe avec ses notes d'épices, de cassis, de poivre, de menthol et d'œillet, une structure solide, du gras et de la densité.

Cépages 

100 % Merlot Noir

Nos conseils  

A déguster avec une viande rouge, des suprêmes de volaille à la provençale, lasagnes, agneau, fromages, 

et avec les barbecues de l'été.

Servir de préférence entre 14 et 15°C

En savoir plus 

PROPRIÉTAIRES : CHASSAGNOUX ET FILS

TERROIRS : Situés sur les hautes terres des vignobles des Côtes de Castillon, uniques par leurs équilibres géologique et géographique, semblable à la côte de Saint Emilion. Exceptionnels dénivelés avec des parcelles en coteaux et en terrasses.

LABELS : Certification ECOCERT depuis le millésime 2016. En conversion depuis 2013

VINIFICATION :

Égrappage total.

Tri post-égrappage mécanique et manuel.

Macération pré fermentaire à froid de 6 à 8 jours qui extrait et magnifie le fruit.

Fermentations alcooliques avec levures indigènes à 25-26 C°, dégustation journalière pour un contrôle optimal et une extraction délicate

Macération de 28 à 30 jours et pressurage par gravité.

Élevage majoritaire de 12 mois en barriques de chêne français (20% à 50% de bois neuf suivant le millésime).

2696
24 Produits

Fiche technique

Terroir
Bordeaux
Couleur du vin
Vin rouge
Mode de culture
Bio
Millésime
2016

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