Clos d'Audhuy, AOP Cahors, cuvée "Les Polissons", 2020

Description 

Un vin de soif. Ses arômes primaires et acidulés sont étonnants pour un malbec de Cahors. Le but du vigneron est d'en faire un vin fruité, frais et facile pour sublimer vos apéritifs entre copains.

Une attaque sur les fruits rouges croquants et le côté fleurs rouges très agréable. Un milieu de bouche sur la menthe poivré donnant beaucoup de fraîcheur et une finale sur le sous bois, la mûre, la groseille et les herbes séchées. Un vin friand avec beaucoup de personnalité, à l'image de Benoît, le vigneron

Cépages 

100% Malbec

Nos conseils  

Des pâtes à la Bolognaise, un poulet grillé ou bien des pizzas 

En savoir plus 

Agriculture biologique. Une fermentation et un élevage en cuve pour garder la fraîcheur et le côté facile du vin. Benoît, le vigneron, originaire de Cahors et amoureux de ce terroir, si spécifique. Il propose des vins racé, typé avec une forte personnalité. Le malbec est ici sublimé par le travail de Benoît avec une culture la plus naturelle possible. 

Elevage en cuve inox permettant de garder toute sa fraîcheur et son fruité. Age des vignes d'environ 30 ans.