Domaine Stratéus, AOP Pacherenc du Vic-Bilh Sec, 2019
Simon Ribert n'a pas besoin de label bio ou biodynamie pour bien bichonner ses vignes. Il travaille ses 3,5 hectares comme un vrai agriculteur, sans artifices, il est à l'écoute de la nature et de ses ceps de vignes.
R3352
Description
Pacherenc du Vic-Bilh Sec, entre Tarbes et Mont de Marsan, est une petite appellation mais produisant des vins qui peuvent être complexe et un potentiel de garde de plusieurs décennies.
Un nez ouvert sur le bouquet de fleurs, de fruits jaunes comme la mirabelle et l'abricot.
Un bel équilibre entre acidité et sucrosité. Des fruits jaunes bien mures et quelques notes de fruits exotiques comme l'ananas et les fruits de la passion. Une pointe de sucres résiduels mais très bien contre balancé par une belle fraîcheur.
Un vin d'une belle longueur et complexe. Très belle découverte de ce jeune vigneron pour son 3ième millésime
Cépages
64% Gros Manseng - 36% Petit Manseng
Nos conseils
Des beaux poissons grillés ou bien une tarte aux pommes
En savoir plus
Seulement 3 100 bouteilles produites. Une cuvée micro parcellaire pour le plus grand bonheur des amateurs de Pacherenc
Fiche technique
- Terroir
- Sud Ouest
- Couleur du vin
- Vin blanc
- Mode de culture
- Biodynamie
- Millésime
- 2018
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